Ingredientes

* 1 1/2 tazas de arroz
* Agua, la necesaria
* 1 rajita de canela
* 1 taza de azúcar
* 1 1/2 tazas de leche
* 1 taza de cubitos de hielo
* Canela en polvo, al gusto (para decorar)

Procedimiento
Ingredientes

* 1 1/2 tazas de arroz
* Agua, la necesaria
* 1 rajita de canela
* 1 taza de azúcar
* 1 1/2 tazas de leche
* 1 taza de cubitos de hielo
* Canela en polvo, al gusto (para decorar)

Procedimiento

Desde la noche anterior remoja el arroz en 2 1/2 tazas de agua, con la canela en trozos. Manténlos en refrigeración. Al día siguiente retira la canela y muele el arroz con esa misma agua. Cuélalo hacia una jarra y agrega el azúcar, disuelve muy bien y añade la leche y tres tazas de agua.
Enfría por lo menos durante dos horas. Agrega el hielo al momento de servir y espolvorea la canela en polvo en cada vaso cuando esté recién servida el agua. Puedes preparar esta receta sólo con agua.