Caldo de nopales con camarón
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2 marzo 2016
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Ingredientes
* 1/2 kilo de tomates
* 2 dientes de ajo
* 1/2 cebolla mediana
* Aceite vegetal, el necesario
* Sal, al gusto
* 5 nopales, cocidos y cortados en tiras
* 1 1/2 litros de agua
* 1/2 kilo de camarón pacotilla, cocido
Procedimiento
Licua el tomate con el ajo y la cebolla; cuela sobre una cacerola con aceite y cocina hasta que el tomate cambie de color. Sazona con sal.
Integra los nopales, vierte el agua y rectifica la sazón; cocina a fuego bajo y deja que hierva durante 15 minutos. Al momento de servir, incorpora los camarones.
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