Ensalada caprese mini
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2 marzo 2016
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Todo el sabor de la cocina italiana en una sencilla receta que incluso podrás compartir en esa reunión con los amigos.
Ingredientes
- 24 jitomates cherry
- 180 gramos de queso mozzarella
- 1 pepino mediano, en rodajas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta, al gusto
- 4 cucharadas de albahaca, finamente picada
Corta la parte superior de los jitomatitos. Retírales las semillas y rellénalos con el queso. Coloca los jitomates sobre una cama de rodajas de pepino.
Aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Vierte el aderezo sobre los jitomates. Espolvoréalos con albahaca.
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