Este platillo se acompaña con una deliciosa vinagreta que te encantará. Toma en cuenta que el tiempo de preparación no incluye el tiempo de refrigeración.
Ingredientes

* _1/3 de taza de

*_vinagre blanco

* _3 cucharadas de aceite

* _3 sobres de edulcorante

* _1/2 cucharadita de sal

* _4 calabacitas, ralladas

* _2 cebollas de Cambray, picadas (incluye el rabo)

* _1 pimiento verde, picado

* _1 tallo de apio, rebanado finamente

Procedimiento
Combina el vinagre con el aceite, el edulcorante y la sal.

En un tazón mezcla las calabacitas, las cebollitas, el pimiento y el apio.

Baña la ensalada con la vinagreta, cubre el tazón con plástico autoadherible y refrigera una hora antes de servir.