Redacción
Una prueba más de que los carbohidratos no deben ser ignorados en una dieta saludable; además, esta receta es muy fácil de preparar e incluye el exquisito sabor de la mostaza.
Ingredientes

*500 gramos de papitas cambray
*6 cucharadas de mostaza tipo Dijon
*1/2 taza de vinagre balsámico
*Sal y pimienta, al gusto
*Hojas de romero, al gusto

Procedimiento

Cuece las papitas hasta que estén suaves, pero cuida que no lleguen a abrirse. Escurre y reserva.
Mezcla el resto de los ingredientes. Viértelos sobre las papas mientras sigan calientes. Rectifica la sazón.
Tip.- Pueden servirse calientes o a temperatura ambiente.
Tiempo: 30 min
Rinde 4 porciones
Calorias: 280