Redacción
Un helado postre para una reunión especial.
Ingredientes

16 galletas soletas
1/4 de taza de jerez
1/2 litro de helado de fresa
1/2 litro de helado de vainilla
3 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar glass

Preparación

Acomoda la mitad de las galletas en el fondo de un molde cuadrado y báñalas con la mitad de jerez; cubre con el helado de fresa (con una espátula empareja la superficie).

Encima acomoda el resto de las galletas, baña con el jerez sobrante y distribuye el helado de vainilla; cubre con plástico o papel aluminio y congela 2 horas o hasta que el helado esté firme; saca y corta en cuadros.

Bate las claras con el azúcar a velocidad alta hasta que estén firmes y pon una cucharada sobre cada porción.

Sirve al momento.