Paté de pollo y pistaches
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2 marzo 2016
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Ingredientes
* _350 gramos de carne molida de pollo
* _1 huevo
* _1 taza de crema
* _1/2 taza de pistaches, pelados, sin hollejo y triturados
* _Sal y pimienta, al gusto
Procedimiento
Combina el pollo con los demás ingredientes, mezcla bien y vierte la preparación en un molde con capacidad para 1/2 litro ligeramente engrasado.
Cuece el paté en la vaporera de 25 a 30 minutos a fuego medio. Retira de la estufa, deja enfriar un poco, coloca un peso liviano sobre el molde y refrigera hasta que esté bien frío. Desmolda el pate sobre un platón y acompaña con galletas saladas o pan tostado.
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