Redacción
El pollo es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial
Ingredientes

  • 1/4 de taza de harina
  • 2 pechugas de pollo, cortadas en mitades Aceite vegetal 3 calabacitas, cortadas en cubos
  • 1 1/2 tazas de granos de elote, precocidos 1 1/2 tazas de chícharos, precocidos 2 tazas de ramitos de brócoli Sal y pimienta, al gusto
  • 1 taza de caldo de pollo


Preparación

Distribuye la harina en un platón, revuelca las pechugas para cubrirlas y fríelas en una sartén con aceite hasta que comiencen a dorar; retíralas y reserva. En otro recipiente con aceite sofríe las verduras, sazona con sal y pimienta y cuando estén brillosas añade las pechugas.

Vierte el caldo, coloca la tapa del trasto y cocina a fuego bajo hasta que el pollo esté cocido y el guiso quede casi seco; retira de la estufa y sirve.