Maya Castilla de De Valle.
Receta proporcionada por Maya Castilla de De Valle.
Ingredientes
  • 1/2 kilo de piñón, molido
  • 3/4 de taza de agua
  • 1/2 kilo de azúcar
  • 1 cucharada de glucosa
Procedimiento

Pon a hervir el agua y el azúcar a que dé punto de bola suave; agrégale la glucosa a que se disuelva y después el piñón molido. Menea hasta que veas el fondo del cazo.

Apaga el fuego y vacía la mezcla en moldes para quesitos, engrasados con mantequilla o aceite en aerosol (PAM). Deja que se enfríen y desmolda.