Rollitos poblanos
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2 marzo 2016
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Ingredientes
3 chiles poblanos
200 gramos de queso panela, rebanado
8 tortillas de harina
2 huevos
1 taza de pan molido
Aceite vegetal
Preparación
Asa los chiles, colócalos en una bolsa de plástico para que "suden", pélalos, desvénalos y córtalos en rajas.
Reparte las rajas y el queso entre las tortillas y enróllalas para formar los tacos (si es necesario, atóralos con palillos).
Bate los huevos, sumerge los tacos para capearlos, pásalos por el pan molido y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados; retíralos y ponlos sobre servilletas de papel para quitar el exceso de grasa.
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