Desde los mejores desayunos hasta postres únicos. Todo es rico en el menú de este Bistro & Café que concilia el toque de la cocina de París con el sabor de México en un ambiente de terraza en Saltillo
- 18 diciembre 2022
La última vez que vi a Alma fue en el Pour la France! Si hubiera ido a otro restaurante, habría notado el protagónico bullicio de las otras mesas, pero no en el Pour. Aquí la risa de Alma se entonaba con la música de fondo, que como en ningún otro lugar de Saltillo se convierte en una sinfonía que integra jazz, copas con amigos brindando y risas como fuegos artificiales.
Aquí los cubiertos van de excursión. Aunque se sirven platillos de alta cocina –que se apropian de ingredientes locales–, existe la confianza de decir: “¿te puedo robar tantito para ver a qué sabe?”.
El Pour la France, como Alma, tienen esta dualidad de elegancia y calidez. Y al fin saltillenses, el Pour y mi amiga se entendían. Siempre sostuvo que ahí estaba la mejor hamburguesa.
¿Sería el pan recién horneado por Juan Carlos Guerra o las hierbas aromáticas del jardín de Luisa Castilla?
El secreto, resume Juan Carlos, está en que él y Luisa ven al Pour la France! como una extensión de su historia de amor. Su idea de éxito no está en ser “el mejor o el único”, sino en observar el momento clave: que los comensales tomen la cuenta y sigan platicando, que estén contentos y pagar sea un trámite.
Alma falleció una semana después de ese día. Cuando nos despedimos, prometimos quedar de vernos nuevamente para cenar.
– ¡Va!, ¿en dónde?
– Ay, ¿dónde más, Quetzali? ¡Aquí en el Pour!
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¿DÓNDE COMER DELICIOSOS PLATILLOS QUE COMBINAN LA COCINA FRANCESA Y MEXICANA EN SALTILLO?
Descripción: Inspirado en las cafeterías de París, nace Pour la France!. Un grupo de amigos que enamorados de los sabores y el ambiente de las terrazas, visualizaron un espacio donde los momentos pueden pasar despacio, sin prisa. Hoy son el restaurante receptor del reconocimiento del mejor precio/calidad otorgado en 2017 por los clientes.
¿Qué pedir? Desde los deliciosos Huevos benedictinos para desayunar, hasta Pollo Paillard con arúgula PLF!
Don Armando Castilla y su esposa Diana Castilla fueron los fundadores, actualmente Juan Carlos Guerra y Luisa Castilla están al frente
Horarios: De lunes a viernes de 08:00 a 00:00 horas
Teléfono: 844 415 5690
Cuenta de Redes Sociales: Instagram: @pourlafranceoficial facebook: @PLFrance
Año de Fundación: 1996
Giro: Restaurante
Ubicación:
Círculo de Oro se publica cada diciembre, se le conoce como “el producto estrella de Vanguardia”. La publicación, que corre a cargo del equipo de
Saltillo 360, varía en su temática y este año los elegidos fueron los íconos de nuestro Saltillo. Todo aquello que nos hace sentir orgullosos de la ciudad, desde sus lugares y personajes más queridos, hasta aquellos negocios con tradición que tanto presumimos. ¡Redescubramos y celebremos a Saltillo! Este Círculo de Oro llena el corazón de nostalgia y orgullo.
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