Con Il Mercato Fabio, Blas, Pedro y Emanuele Gentiloni innovaron la cultura de Saltillo y el sabor de Italia
Lo que comenzó con un emblemático negocio cerca de la Alameda de Saltillo es ahora uno de los mayores atractivos en gastronomía y arquitectura con los restaurantes más conocidos en Parque Centro
- 18 diciembre 2022
Beatriz Arizpe y Emanuele Gentiloni se enamoraron en Italia. Los conectó su empatía por la naturaleza pues el vínculo que sienten con el medio ambiente, más que un gusto o una pasión, se convirtió en su forma de vivir.
Su sentido de asombro por el mundo de los animales y las plantas los llevó a imaginar un proyecto gastronómico pionero en Saltillo. Así nació Hugos la Juerta y tiempo después Terrazza Romana. En 2017, los cuatro hijos de Beatriz y Emanuele siguieron sus pasos al crear Il Mercato Gentiloni, un lugar único en diseño y arquitectura, con una oferta gastronómica que cautivó la ciudad. Para Fabio Gentiloni, Il Mercato es “un espacio que reúne a la sociedad” al ser anfitrión de eventos altruistas y culturales. Con más de 250 colaboradores, el proyecto se ha convertido en un referente de su tipo en México.
![La principal característica de este complejo en Parque Centro es la arquitectura que da a cada espacio una esencia única. $!La principal característica de este complejo en Parque Centro es la arquitectura que da a cada espacio una esencia única.](http://vanguardia.com.mx/binrepository/1333x2000/0c0/0d0/none/11604/KHIY/il-mercato-fabio-blas-pedro-y-emanuel_1-4203282_20221213002537.jpg)
A la familia Gentiloni le gustaría ser recordada por su innovación y apertura, pues ha ofrecido a los saltillenses la posibilidad de explorar nuevos sabores, en un ambiente relajante.
![Il Mercato Gentiloni tiene 17 unidades de negocios, seis son restaurantes con diferentes tipos de gastronomía. $!Il Mercato Gentiloni tiene 17 unidades de negocios, seis son restaurantes con diferentes tipos de gastronomía.](http://vanguardia.com.mx/binrepository/2000x1333/0c0/0d0/none/11604/EHIY/il-mercato-fabio-blas-pedro-y-emanuel_1-4203286_20221213002539.jpg)
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