Redacción
Como para romper la dieta.
Ingredientes

2 chiles poblanos
4 chiles cuaresmeños
Aceite vegetal
1 cebolla, fileteada
1/2 taza de crema
Sal, al gusto
100 gramos de queso Oaxaca, deshebrado
8 tortillas de harina

Preparación

Desvena los chiles, córtalos en tiras y fríelos en una cacerola con aceite junto con la cebolla hasta que estén brillosos y se sientan suaves.

Agrega la crema, sazona, añade el queso y cuando gratine, retira de la estufa. Calienta las tortillas en un comal, rellénalas con el guiso de rajas con crema y forma los tacos.