¡Qué rico! Arranca Campeonato Nacional a la Parrilla 2022 en Saltillo
En medio de un ambiente familiar con unos 30 parrilleros y participantes procedentes de países como Argentina, Chile, Venezuela, Costa Rica, y estados de todo el país, pusieron manos a la obra para el Campeonato Nacional de la Parrilla 2022 con sede en la ciudad de Saltillo.
A través de la World Barbecue Association (WBQA) se estará buscando al mejor equipo de parrilleros del país, que estarán representando a México en el World BBQ Championship que se celebrará en Bélgica en 2024.
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Las familias que asistieron a la inauguración de este evento pudieron disfrutar de platillos como costillar de cerdo a la BBQ, carne asada, cortes a la parrilla, y entre otras degustaciones de la gastronomía norestense.
En el sitio se puede encontrar un amplio recorrido para saborear los vinos de Coahuila y disfrutar de música en vivo.
Además, este sábado se llevó a cabo un curso-taller a cargo del parrillero Marcelo Reyes, de origen Chileno, que capacitó a cerca de 40 personas sobre cómo preparar y sazonar la carne de cerdo.
“Los ganadores de este evento irán a Bélgica en el 2024, estos eventos nos dan identidad, el hacer carne asada a la parrilla es nuestra cultura y esto forma parte del cómo promovemos nuestras tradiciones nordesteases a través de la gastronomía que tenemos”, puntualizó la titular de la Secretaría de Turismo y Pueblos Mágicos en Coahuila, Azucena Ramos Ramos.
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Por su parte, Juan Zulayka, presidente de la Asociación Mexicana de Barbecue y Asados (AMBQ&A) apuntó que con este festival se tiene estimada una derrama económica de un millón de pesos.
“Esperamos mil personas este sábado y mil personas más el domingo”, señaló.
En el evento participan, además, artesanos de Coahuila y de diferentes estados del norte del país, como Durango, Aguascalientes y de México.
“Lo más importante de este evento turístico son los artesanos, a quienes les estamos dando valor, son 40 artesanos de distintas partes de nuestro estado y de México”, dijo.
En la inauguración del evento estuvo presente el tesorero municipal de Saltillo, Juan Carlos Villarreal Garza, que acudió en representación del alcalde José María Fraustro Siller, junto con el presidente de la Asociación de Parrilleros de Coahuila y presidente del Comité Organizador del Campeonato Nacional de Parrilla 2022, Ignacio Villacaña.
