Desde la gastronomía protegen patrimonio Mascogo

Las tradiciones de los Negros Mascogos serán el plato fuerte de la muestra gastronómica organizada por la Universidad La Salle. Los alumnos de la carrera de Idiomas y Relaciones públicas ofrecerán hoy una cena de tres tiempos amenizada por bailes y cantos a beneficio de la etnia.

“Ellos fueron migrantes mucho tiempo cuando escapaban de la esclavitud y finalmente se asentaron en Múzquiz. Lo que pasa actualmente es que como no tienen muchos recursos económicos empezaron a irse los más jóvenes y ahorita es una comunidad muy vulnerable que prácticamente está desapareciendo. Lo que nosotros estamos haciendo es esta muestra gastronómica para que la gente conozca un poco de ellos, para que los visiten y puedan tener un poco más de turismo para que tengan una mejor calidad de vida”, declaró sobre el evento la alumna Dariela Guevara, organizadora del evento.

En el evento los integrantes de la etnia cocinarán platillos tradicionales como los chiles seminales, pollo domping, tacos mascogos, conejo, empanadas de calabaza y pan de maíz. El evento tendrá un costo de 300 pesos y las ganancias serán entregadas a la comunidad.