Ate de lomo ahumado

Ingredientes

*50 gramos de lomo ahumado
*1 queso crema (Philadelphia, de 190 gramos)
*1/2 taza de piña en almíbar, escurrida y cortada en cuadritos muy pequeños
*Nuez, picada finamente (al gusto)
*1/2 lata de piña en almíbar, en rebanadas
*Hojas de lechuga, al gusto
*2 cerezas
*Galletas habaneras, al gusto

Procedimiento

Muele el lomo ahumado en el procesador de alimentos o en la licuadora, enseguida mézclalo con el queso y la piña en almíbar. Dale forma a la mezcla hasta integrar perfectamente, formando un quesito.

Cuando esté terminado, ruédalo por los lados sobre la nuez picada. Acomoda el ate sobre rebanadas de piña y hojas de lechuga. Finaliza decorando con las cerezas. Sirve acompañado de galletas habaneras.