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Mayra Arenas: las voces, sabores y caminos que moldearon su cocina 14 diciembre 2025 Entre recuerdos de infancia, sazones heredados y las tres voces que guiaron su camino, Mayra Arenas encontró en la...
Luisa Castilla y Juan Carlos Guerra: el arte de cocinar (y debatir) en pareja 14 diciembre 2025 Dueños de un estilo culinario que rompe con el viejo paradigma de las recetas, los chefs detrás de Pour La France!,...
Ignacio “Nacho” Valdez: una cocina que se abre a viejos amigos y nuevos por conocer 14 diciembre 2025 Desde hace más de una década, Nacho Valdez abrió en su propia casa una propuesta gastronómica que no sigue el camino de...
Los huesos hablan: Pasta de Conchos, 20 años después 16 febrero 2026 La recuperación de restos en Pasta de Conchos trae paz a algunas familias, esperanza a otras, pero también revive la...
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El fin de un hilo, la industria textil se deshace 08 diciembre 2025 La región que llegó a producir 6 millones de pantalones semanales hoy enfrenta el ocaso de sus últimas maquilas y...
Kumbala: el bar legendario de Saltillo donde sudaban la noche, el cuerpo y la perdición 13 junio 2025 Entre pistas de baile, rusos blancos y noches interminables, el Kumbala fue más que un bar; fue un espacio de encuentro...
De campeones a fantasmas: el adiós del Velódromo ‘Chango’ Vélez y otros espacios rotos 06 junio 2025 Este es un recorrido por el abandono de espacios deportivos en Saltillo y la memoria que se desvanece entre gradas vacía...
Del ritual al ruido: La calle Victoria, de Saltillo, cambió la conversación por estrépito y descuido 30 mayo 2025 La que fue espacio de cortejo, comunidad y elegancia ahora es estridencia, prisa, obstáculos y fachadas desfiguradas
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Francisco Rodríguez, el periodista que narra la tortura para combatir la amnesia oficial del Estado 29 noviembre 2025 Narrar la tortura exige reconocer su absoluta anormalidad y escuchar desde la empatía: solo así una víctima puede abrir...
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