Con la asistencia de invitados nacionales e internacionales, el evento ofreció catas guiadas, un menú de cuatro tiempos, show ecuestre y la tradicional pisada de uva para festejar la cosecha
La parrilla nos enseña constantemente que no todo tiene que ser carne. Las verduras también tienen memoria, historia y sabor. Cuando las acercamos a las brasas, descubrimos nuevas posibilidades
En la cocina mexicana, donde tenemos una enorme tradición de combinar sabores ácidos, dulces, picantes y ahumados, este tiene un potencial enorme. Podemos imaginarlo
‘Omakase’ significa ‘Lo dejo en tus manos’ o ‘Confío en el chef’, esto es una práctica dentro de la gastronomía japonesa, en donde el chef elabora los alimentos al instante enfrente de los comensales y en ocasiones puede contar con un menú secreto
Entra en el fascinante origen de esta fruta y comparte una exquisita receta a la parrilla donde el dulzor caramelizado de la fruta se equilibra con el toque salado del queso feta
La autora de Como agua para chocolate será homenajeada en Saltillo con una cena temática preparada por reconocidos chefs locales, inspirada en los platillos y sabores de su emblemática novela