Terciopelo de frambuesa

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Circulo de Oro 2021
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    Para el postre de este fin de semana sorprenda a su familia con esta dulce delicia.

    Ingredientes

    * 300 gramos de frambuesas
    * 2 cucharadas de endulzante granulado (o azúcar)
    * 1 1/2 tazas de crema, baja en grasa
    * 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
    * 2 claras de huevo

    Procedimiento

    Licua las frambuesas con el edulcorante (o azúcar) hasta obtener una mezcla homogénea; reserva.

    En un tazón bate la crema con la vainilla a velocidad alta y cuando esponje, agrega la mezcla anterior en forma envolvente y refrigera mientras preparas lo demás.

    En otro recipiente bate las claras a punto de turrón e incorpóralas a la mezcla con movimiento envolvente.

    Distribuye el postre en copas y refrigera una hora antes de servir.

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