Fajitas de pollo en chile ancho

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Circulo de Oro 2021
/ 19 octubre 2007

    Ingredientes

    * 4 milanesas de pechuga de pollo
    * Aceite en aerosol
    * 3 chiles anchos
    * 2 1/2 dientes de ajo
    * 10 tomates verdes
    * 1/2 cebolla
    * Sal y pimienta, al gusto

    Preparación

    Corta en tiras las pechugas de pollo.

    Rocía una sartén con aceite en aerosol, y dora las tiras de pollo.

    Para preparar la salsa de chile, asa, hidrata y limpia los chiles, muélelos en la licuadora con el ajo, los tomates, la cebolla y una taza de agua.

    Calienta la salsa, hasta que se espese y tome sabor, sazona con sal y pimienta.

    Vierte la salsa sobre el pollo, mezcla muy bien y deja calentar unos minutos.

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