Pastelillos de manzana

Circulo de Oro 2021
/ 17 septiembre 2007

    Ingredientes

    * 3 manzanas grandes, finamente picadas
    * 2/3 de taza de jugo de limón
    * 1 1/2 tazas de harina
    * 2 cucharadas de polvo para hornear
    * 1 pizca de sal
    * 3/4 de taza de leche descremada
    * Agua, la necesaria
    * 2 cucharadas de aceite vegetal
    * 2 cucharadas de azúcar
    * Mantequilla, la necesaria
    * 1/2 taza de azúcar, mezclada con 1 cucharada de canela en polvo

    Procedimiento

    Marina las manzanas en el jugo de limón y ponlas a escurrir. Cierne la harina, el polvo para hornear y la sal, agrega la leche, 3/4 de taza de agua, el aceite y el azúcar. Bate hasta formar una mezcla suave. Añade las manzanas y revuelve bien.
    En una sartén untada con un poco de mantequilla, haz un panecillo, como si fuera un hot cake. Espolvorea con la mezcla de azúcar y canela.
    Tip.- La masa debe quedar espesa para que suba al cocerse.

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