Científicos inventan un gel saciador

Sentirse saciado sin ingerir alimentos en excesoes el sueño de aquellos que, por ejemplo, han cometido algún abuso durante las fechas navideñas y, al parecer, esa es la sensación que provoca ungel creado por un equipo de científicos de la Universidad de Birmingham, en Reino Unido.

Según publica el diario británico The Telegraph, es una sustancia difícil de digerir y una vez consumida la persona siente menos hambre, reduciendo así su deseo de picar entre horas o comer en exceso.

De acuerdo a los investigadores, el gel contiene derivados de algas, almidón y cáscara de cítricos que pueden ser utilizados como espesantes para dar consistencia y viscosidad a los alimentos.