Frijoles charros

Ingredientes

• 1 cuharada de aceite
• 2 cucharada de cebolla, picada
• 1/4 de kilo de chorizo, cortado en trocitos
• Chiles jalapeños en rebanadas, al gusto
• 3 tazas de frijoles, cocidos
• 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
• 100 gramos de chicharrón de puerco, cortado en trocitos
• 3 cucharadas de cilantro, desinfectado y picado

Preparación

Sofríe la cebolla, el chorizo y los chiles hasta que doren ligeramente.

Agrega los frijoles cocidos con todo y su caldo. Sazónalos con el consomé de pollo.

Déjalos hervir 10 minutos y añade el chicharrón. Antes de apagar, espolvoréalos con el cilantro.