‘Ajuste de horario pega más a restaurant-bar’
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Por la pandemia han cerrado 7 restaurantes definitivamente y hay 15 bares que no han abierto sus puertas al operar más como antros
La Canirac Saltillo consideró que serán los restaurantes-bar quienes más se verán afectados con el nuevo horario de cierre de las 23:59 horas, toda vez que las dos horas que les cortan desde hoy representaban hasta un 20% de las ventas.
Luego de que el Subcomité de la Región Sureste dio a conocer el nuevo horario de cierre para restaurantes y restaurantes-bar, el presidente de Canirac Saltillo, Fabio Gentiloni Arizpe, indicó que cerraban a la 1:30 horas y esta medida afecta a todos, sobretodo por la percepción de la gente que también se asusta.
En ese horario en el caso de los restaurantes ya no hay tanta clientela, solo un 20%, pero en el caso de los restaurantes-bar donde el cliente puede seguir quedándose a tomarse la copa, en ese horario todavía se quedaba un 70% de los clientes y representa un 20% de la venta.
A esto se suma que ante el incremento de contagios de COVID-19, en la última semana bajó 20% la afluencia de clientes.
Sin embargo, reconoció que en el tema de restricción de horarios le fue mejor a la Región Sureste en comparación a otros estados y municipios cercanos.
