Paté de pollo y pistaches

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Circulo de Oro 2021
/ 15 octubre 2007

    Ingredientes

    * _350 gramos de carne molida de pollo

    * _1 huevo

    * _1 taza de crema

    * _1/2 taza de pistaches, pelados, sin hollejo y triturados

    * _Sal y pimienta, al gusto

    Procedimiento

    Combina el pollo con los demás ingredientes, mezcla bien y vierte la preparación en un molde con capacidad para 1/2 litro ligeramente engrasado.

    Cuece el paté en la vaporera de 25 a 30 minutos a fuego medio. Retira de la estufa, deja enfriar un poco, coloca un peso liviano sobre el molde y refrigera hasta que esté bien frío. Desmolda el pate sobre un platón y acompaña con galletas saladas o pan tostado.

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