Invierten 20 mdp en modernización del rastro de Torreón

Torreón, Coahuila.- Para cumplir con los estándares de calidad en el sacrificio de animales, el alcalde Miguel Riquelme puso en marcha la segunda etapa de los trabajos de remodelación del Rastro Municipal en donde se invertirán 20 millones de pesos.

El objetivo es mantener la certificación TIF al resolver las observaciones realizadas o que se puedan presentar por parte de las autoridades de la Sagarpa y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

Los trabajos consisten en la rehabilitación y equipamiento que incluyen la construcción de nuevos cuartos fríos, rehabilitación de la red de drenaje en las áreas de sacrificio y la reposición del concreto armado, techos de panel en las  áreas de proceso y de las salidas de canales de res.

José Ángel Becerra Hernández, a nombre de los introductores de ganado de la Comarca Lagunera, dijo que estas obras vendrán a ser un apoyo para la comercialización de los productos cárnicos, ya que se tendrá una mayor certeza en la calidad de los mismos.

Es una cuestión de salud pública la inversión que se aplica en la modernización del rastro, a fin de seguir conservando el sello TIF y de asumir la responsabilidad de proporcionar un buen servicio con higiene, con calidad y con competitividad, dijo el edil.

Manifestó que a la par se ha estado trabajando en la clausura de rastros clandestinos y de carnicerías con falta de higiene, lo que viene a abrir más el mercado de quienes hacen bien las cosas y de manera legal.

La idea también este año es mejorar las prestaciones a los trabajadores del rastro, con los salarios que merecen, a fin de evitar la corrupción y que puedan sentir la seguridad en la permanencia de su empleo.

Este es el segundo año que se le invierte al rastro municipal, el cual genera unos 24 millones de pesos al año.