Invita General Cepeda a su ‘Expo Quesos’

Productores y amantes del queso artesanal se darán cita el próximo domingo 8 de julio en la “Expo Quesos”, evento a realizarse en la Plaza Independencia en el municipio de General Cepeda, a partir de las 12:00 horas.

El evento involucrará a más de 20 productores locales que tendrán la oportunidad de ofrecer sus quesos a los más de mil asistentes esperados, quienes podrán también consumir algún platillo tradicional con queso y disfrutar de presentaciones artísticas.

“Demostraremos que el mejor queso de Coahuila se produce en General Cepeda y promocionaremos al municipio, ya que próximamente se nos otorgará el reconocimiento como Pueblo Mágico”, comentó el acalde Juan Salas Aguirre.

Así mismo, el Edil agregó que se busca mejorar las condiciones económicas de aquellos que se dedican a elaborar quesos, ya que las 47 comunidades y la cabecera municipal se dedican a esta actividad desde siempre.

“Ya estamos en pláticas con empresarios interesados en invertir en la crianza de cabritos para atender la demanda quesera de cabra en restaurantes de Estados Unidos y así beneficiar a quienes antes vendían en sus tinas caminando por horas en Saltillo”, aseguró Salas Aguirre.

Juana María Padilla es una de las queseras participantes que ve en el evento la oportunidad de darse a conocer por su requesón, cuajadas, queso panela, prensado, molido, asadero:

“Quiero que prueben todo lo que elaboramos y comprueben que el queso natural artesanal es la mejor opción”, afirmó Padilla.

General Cepeda es famoso por su variedad de quesos:

Requesón.
Cuajada.
Queso panela.
Prensado.
Molido.
Asadero.