Aunque hay una receta base, la infusión puede invitar a la creación de sabores. Es el caso de Ivonne Orozco, estudiosa de la gastronomía y empresaria local, compartió una receta de su autoría con ingredientes muy del Sureste del estado
La bebida se creo en el Medio Oriente, fue sufriendo diferentes modificaciones a lo largo de los años. En el caso particular de México, se fueron añadiendo ingredientes de temporada y al gusto de cada persona
