¡No lo hagas!... 3 hábitos peligrosos con los alimentos que debes evitar para cuidar tu salud

Evitar ciertas malas prácticas al manipular los alimentos es esencial para prevenir intoxicaciones y enfermedades.

Descubre tres errores comunes que pueden poner en riesgo tu bienestar y aprende la forma correcta de manejarlos.

DESCONGELAR EN EL MICROONDAS Y NO COCINAR DE INMEDIATO

El microondas es una herramienta práctica para descongelar alimentos rápidamente. Sin embargo, muchas personas cometen el error de dejarlos a temperatura ambiente después de descongelarlos, lo que puede favorecer el crecimiento de bacterias peligrosas como Salmonella y Escherichia coli.

¿Por qué es peligroso?

Cuando los alimentos se descongelan en el microondas, algunas partes pueden comenzar a calentarse mientras otras siguen frías. Esta fluctuación de temperatura crea un entorno ideal para la proliferación de microorganismos. Si el alimento no se cocina de inmediato, las bacterias pueden multiplicarse y causar intoxicaciones alimentarias.

¿Cómo hacerlo correctamente?

• Si usas el microondas para descongelar carne, aves o pescado, cocínalos inmediatamente después.

• Una opción más segura es descongelar en el refrigerador durante varias horas.

• Evita dejar los alimentos crudos a temperatura ambiente por más de dos horas.

Dato curioso: Algunos estudios indican que el 70% de las intoxicaciones alimentarias ocurren por un mal manejo en la descongelación y almacenamiento de los alimentos.

LAVAR EL JAMÓN SI ESTÁ BABOSO

Un error común es lavar las rebanadas de jamón cuando tienen una textura babosa, creyendo que así se eliminan las bacterias y se puede seguir consumiendo.

¿Por qué es peligroso?

La capa viscosa en el jamón es una señal de que ya ha comenzado a descomponerse. Lavar el jamón no elimina las bacterias, sino que puede propagar la contaminación a otros alimentos o superficies en la cocina.

¿Cómo evitarlo?

• Guarda el jamón en un envase hermético y consúmelo antes de su fecha de caducidad.

• Evita almacenar el jamón por más de cinco días después de abrirlo.

• Si notas que tiene un olor desagradable o una textura pegajosa, es mejor desecharlo.

Dato curioso: Un estudio reveló que los embutidos mal conservados pueden contener bacterias como Listeria monocytogenes, que pueden causar infecciones graves, especialmente en mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunes debilitados.

BEBER LECHE DIRECTAMENTE DEL ENVASE

Tomar leche directamente del envase puede parecer inofensivo, pero en realidad es una práctica que puede contaminar la bebida y aumentar el riesgo de enfermedades.

¿Por qué es peligroso?

Al beber del envase, los microorganismos presentes en la boca pueden transferirse a la leche, favoreciendo la proliferación de bacterias. Esto acelera el proceso de descomposición y puede provocar enfermedades gastrointestinales.

¿Cómo prevenirlo?

• Vierte la leche en un vaso en lugar de beber directamente del envase.

• Mantén la leche refrigerada a temperaturas de 3-4°C para evitar la proliferación de bacterias.

• Si notas un olor ácido o cambios en la textura, deséchala de inmediato.

Dato curioso: La leche es un alimento altamente perecedero. A temperatura ambiente, las bacterias pueden multiplicarse en menos de dos horas, causando fermentación y posible deterioro del producto.

Pequeños cambios en la forma en que manejamos los alimentos pueden marcar una gran diferencia en nuestra salud. Evitar estos tres hábitos peligrosos te ayudará a prevenir enfermedades y mantener tus alimentos en condiciones seguras. ¡Recuerda, una buena práctica en la cocina puede salvarte de una intoxicación alimentaria!

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