Monclovense será jueza en el ‘BBQ World Championship’, un torneo mundial de carne asada en Alemania

MONCLOVA, COAH.- La Asociación Mundial de Barbacoa organiza de nueva cuenta el “BBQ World Championship en su edición 2024”, que se efectuará en Stuttgart, Alemania. En esta ocasión, una monclovense participará como jueza de este torneo mundial que se realizará los próximos 27 y 28 de julio.

Elizabeth García, una chef oriunda de Monclova y con amplia experiencia en la parrilla, será parte de la delegación de jueces latinoamericanos en el evento.

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En una rueda de prensa donde la acompañó Enrique Ayala, presidente de la Oficina de Convenciones y Visitantes, informó que fue convocada para participar como jueza en las diversas categorías de este torneo mundial de Carne Asada.

Y es que previo a esto, Elizabeth participó en el “BBQ World Championship” en su edición de 2022 en Bélgica y aunque no logró destacar, se certificó posteriormente por la Asociación Mundial de Barbacoa y por el Steak Cookoff Association (SCA) para elevar su nivel. Ha calificado en eventos en Sudamérica y Centroamérica desde ese tiempo a la fecha, por lo que su categoría se ha elevado y en esta ocasión fue convocada por los organizadores.

UNA COMPETENCIA DE ALTO NIVEL

En este torneo, las categorías que se calificarán serán costilla, pulled pork, brisket y pollo.

“Es una competencia de parrilla de alto nivel, porque hay maestros parrilleros de todo el mundo, campeones nacionales en sus países", expuso.

“Esto es una nueva experiencia estar en un mundial en Alemania, vamos a calificar la carne asada de 26 países, es una actividad que me gusta”, dijo Elizabeth.

En este Mundial habrá 156 jueces y ella forma parte de la Delegación de jueces de Latinoamérica.

Elizabeth García tiene más de diez años de experiencia en la parrilla. La chef ha competido y ganado primeros lugares a nivel nacional, además de ser una destacada instructora de grill que imparte sus cursos por todo el territorio nacional.

Es reconocida por evaluar sabor, textura y presentación en cualquier evento de parrilla.

“Es un orgullo para mí estar representando a Latinoamérica, a mi país México, a Coahuila y a Monclova en este mundial, donde participantes de todo el mundo conocen de mi ciudad y esto es una gran promoción a nivel mundial”, expresó Elizabeth García.