Encuentro Lechero 2025: hacia la sostenibilidad y el bienestar animal
En México, el consumo de leche alcanza los 131 litros per cápita al año, lo que equivale a más de 16 mil millones de litros anuales
TORREÓN, COAH.- Este miércoles inició el Encuentro Nacional Lechero 2025 en Torreón, Coahuila, reuniendo a líderes, productores y expertos del sector lechero tanto de México como de la comunidad internacional. Este evento, organizado por la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC) y el Consejo de Exportadores de Soya de los Estados Unidos (USSEC), se posiciona como una plataforma clave para el intercambio de conocimientos y promover las mejores prácticas entre los productores de leche.
Entre los asistentes destacan empresas y organismos de relevancia como Grupo Lala, FIRA, la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), la Cámara Nacional de Industriales de la Leche, proveedores de maquinaria y equipo, elaboradores y comercializadores de alimento para animales, productos veterinarios y de genética animal y representantes internacionales, entre ellos Gilles Froment, presidente de la Federación Internacional de Lechería. Durante la cena inaugural, se entregaron, por primera vez, los Dictámenes de Bienestar Animal a establos que han sido evaluados por la Federación de Médicos Veterinarios, cumpliendo con requisitos internacionales.
Con la participación de más de 300 profesionales de México, 25 productores de leche de países como: Colombia, Costa Rica, Guatemala, Uruguay y una delegación de Estados Unidos, el Encuentro Nacional Lechero 2025 aborda temas de vanguardia, entre los que destacan:
-Estrategias de mejora genética en ganado lechero.
-Visión global y perspectivas de la industria láctea global.
-Uso de soya de alto contenido oleico en la alimentación para optimizar la producción.
-Nutrición proteica para vacas lecheras de alta producción.
-Innovaciones en sostenibilidad y manejo del ganado lechero.
El evento cuenta con un área de exposición dedicada a los proveedores y organismos del sector lechero nacional, fomentando la colaboración entre los asistentes y fortaleciendo los vínculos en la industria.
Gilles Froment, presidente de la Federación Internacional de Lechería, destacó la importancia de impulsar las mejores prácticas sostenibles y el bienestar animal en la industria láctea, reconociendo los avances de México en este ámbito.
“Nos enfrentamos a importantes retos para consolidar en los consumidores el valor nutricional de los productos lácteos y su papel fundamental en una dieta equilibrada y sostenible”, señaló.
DATOS RELEVANTES SOBRE LA LECHERÍA EN MÉXICO:
México produce 13,300 millones de litros de leche al año, lo que representa el 2% de la producción mundial. El consumo per cápita de leche en México es de 131 litros anuales.
Este evento será un hito para los actores clave del sector lácteo, quienes podrán compartir conocimientos y diseñar estrategias para seguir impulsando el crecimiento sostenible del sector.
ACERCA DEL ENCUENTRO NACIONAL LECHERO
El Encuentro Nacional Lechero es el evento anual más relevante en el sector lácteo, donde productores, investigadores y autoridades se reúnen para discutir avances en la producción y comercialización de productos lácteos. Este evento promueve el desarrollo sostenible y la innovación dentro de la industria.
