Se duplicó inversión en restaurantes de Saltillo: Canirac

Los 300 millones de pesos que este año invirtió el sector restaurantero en la localidad, duplicó las inversiones que se realizaron en 2021, mientras que en 2020 prácticamente no hubo inversión debido al tema de la pandemia.

El presidente de Canirac Saltillo, Eder López, indicó que la inversión de 2021 fue la mitad de lo que se invirtió en este 2022, asimismo comentó que los 300 millones de pesos de este año representó la apertura de 25 establecimientos y la generación de 500 empleos.

De la inversión realizada este año, comentó que el 60% correspondió a inversionistas locales y el 40% a foráneos (entre ellos de Nuevo León), la mayoría de los nuevos restaurantes se ubican en el norte de la ciudad, principalmente en plazas comerciales.

Entre los restaurantes que abrirán antes de que concluya este año están Los Arbolitos de Cajeme, La Panda de Nico y Fidencio Botanero.

PAGAN RESTAURANTES EN PROMEDIO 15 MIL PESOS

Mientras que este 22 de noviembre en Saltillo será la Feria de Empleo para Hoteles y Restaurantes, el presidente de Canirac Saltillo informó que de acuerdo al estudio que realizó la Secretaría del Trabajo, el sueldo promedio que se paga en los restaurantes es de 15 mil pesos, del personal el 55% son mujeres y el 45% hombres, asimismo entre los 21 a 29 años el mayor rango de edades de los empleados.

Destacó que este estudio lo complementarán con otro que realiza la cámara, es una encuesta a cerca de 600 empleados de la industria restaurantera, con los que se revisa desde las condiciones laborales, hasta sueldos y comisiones, por lo que se conocerá cuánto gana un mesero, un lavalosas y una cocinera, entre otros.

Mientras que el estudio de la Secretaría del Trabajo fue más general, el que realiza la cámara es más focalizado, es decir, “incluirá por ejemplo además de salarios y comisiones, con base a ello, se ofertarán las vacantes para la Feria de Empleo que se realizará el 22 de noviembre con cerca de 500 vacantes, entre hoteleros y restauranteros”.