Jitomate y el aguacate por las nubes... Inflación en México se dispara a 4.59% en marzo

El precio del jitomate y el aguacate se ha convertido en uno de los principales motores del alza en el costo de vida en México. Durante marzo de 2026, estos productos —básicos en la alimentación diaria— registraron incrementos que han impactado directamente el bolsillo de las familias.

De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la inflación general se ubicó en 4.59% anual, con un aumento mensual de 0.86%, el más alto para un mes de marzo desde 2022. La diferencia es notable frente al mismo periodo de 2025, cuando el incremento mensual fue de apenas 0.31%, lo que evidencia una aceleración en los precios.

“El jitomate subió 42.01% en un solo mes”, detalla el reporte, colocándolo como el producto con mayor incidencia en la inflación. A esto se suma el comportamiento del aguacate, que aunque no lidera la lista mensual, mantiene presión constante en los mercados por su alta demanda y variaciones en producción.

FRUTAS Y VERDURAS, LOS PRINCIPALES RESPONSABLES

El incremento en alimentos frescos ha sido determinante. Productos como el pepino, limón, tomate verde y papa también registraron alzas significativas, consolidando una tendencia que golpea directamente la canasta básica.

• Jitomate: +42.01% mensual

• Pepino: +42.71% mensual

• Limón: +18.26% mensual

• Tomate verde: +16.46% mensual

• Papa: +14.92% mensual

En conjunto, el rubro de frutas y verduras aumentó 10.75% mensual y 21.77% anual. En términos prácticos, esto significa que un gasto de 100 pesos en estos productos hace un año hoy ronda los 122 pesos, reflejando el impacto acumulado.

Un dato curioso es que este tipo de productos pertenece al componente no subyacente, caracterizado por su alta volatilidad. Este índice creció 2.46% mensual, superando incluso a la inflación general, lo que explica por qué los cambios se perciben de forma inmediata en mercados y tianguis.

BAJAN ALGUNOS PRECIOS, PERO NO COMPENSAN

Aunque la tendencia general es al alza, algunos productos registraron disminuciones durante marzo, ofreciendo un ligero respiro en ciertos sectores del consumo.

• Servicios de internet, telefonía y TV: -3.59%

• Huevo: -2.69%

• Carne de cerdo: -1.28%

• Nopales: -8.86%

Destaca especialmente el caso de las telecomunicaciones, que reportaron una baja mensual de 1.04% y son el único rubro con variación anual negativa (-0.84%). Sin embargo, estas reducciones no logran compensar el impacto del encarecimiento en alimentos básicos.

“Los servicios de información y comunicación fueron el único componente con caída anual”, señala el informe, contrastando con el comportamiento del resto de los precios.

INFLACIÓN SUBYACENTE Y DIFERENCIAS REGIONALES

Más allá de los productos del campo, la inflación subyacente —la que refleja tendencias más estables— se colocó en 4.45% anual, con un aumento en servicios de 4.51%. Comer fuera de casa también se encarece: restaurantes y servicios de alojamiento acumulan un alza de 7.16% en el último año.

En el plano regional, los incrementos no se distribuyen de manera uniforme. Estados como Guerrero, Puebla y Tlaxcala encabezaron las mayores alzas mensuales, mientras que ciudades como Izúcar de Matamoros registraron los incrementos más altos del país.

En contraste, Ciudad Juárez presentó la menor variación, con apenas 0.19% mensual. Estas diferencias reflejan cómo factores locales, como distribución, oferta y demanda, también influyen en la evolución de los precios.

La próxima actualización del Índice Nacional de Precios al Consumidor será publicada el 7 de mayo de 2026, en un contexto donde el comportamiento de alimentos como el jitomate y el aguacate seguirá siendo clave para entender la inflación en México.