¿Y el ladrido de los perros? 2/2

Por ningún lado del inconmensurable libro, "Don Quijote de la Mancha" de don Miguel de Cervantes Saavedra, se oyen ladrar los perros y menos es señal alguna de que el Quijote o Sancho Panza, avancen. Hace pocas lunas y en voz del lord inglés avecindado en Saltillo, Germán Ramírez, volví a escuchar la frase que jamás pronunció el Caballero de la triste figura -endoso del gordinflón escudero Sancho Panza en el capítulo X- "¿Ladran los perros Sancho? Es señal que avanzamos."

Al comentarle a Ramírez de esta mentira podrida, se avivó una rica polémica la cual se aderezó aún más, cuando llegó el periodista high tech de Carlos Alberto Arredondo. Éste, como buen párvulo en el matadero de la Internet, presto, corrió por su tablilla cibernética y dijo, "Haber poeta, vamos a confirmarlo." ¿Qué hizo el indecente e inocente Arredondo Sibaja? ¿Se puso a leer el libro en el mismo momento hasta encontrar la cita justa; llamó a algún cervantófilo español o al menos, a alguno totonaca? ¿Llamó acaso a la Academia Mexicana de la Lengua? Nada de eso, puso en su buscador la dichosa frase y claro, jamás apareció. Lo único es que fue un agravio muy grande que jamás olvidará mi pálido cerebro.

Debido a lo anterior, voy creyendo que mi hermano, don Germán Froto y Madariaga y quien esto escribe, ya somos de los pocos lectores-lectores que quedamos, aunque estamos en vías de extinción ya, en el mundo de la frívola Internet. Arredondo, como todos los jóvenes de su edad y enchufados por siempre al mundillo insustancial de la red, pensó que si estaba la frase en la red, entonces era cierta; pero no, no buscó en libro alguno; algo que me ha decepcionado, lo digo sin ambages y sí con dolor enorme.

Por estos días redacto un atropellado borrador de mis notas de lectura sobre el Quijote y sus andanzas; y más que andanzas, son pendencias. Libro no triste, sino tristísimo, su lectura ha calado muy hondo en mi pálido alfabeto. La lectura ha dejado un sabor amargo en mi paladar y he subrayado palabras, frases, diálogos y discurso enteros, los cuales y ahora ya en contexto, me han hecho palidecer, al mismo tiempo que llorar y en pocas ocasiones, reír -como aquel viejo poema- llorando a carcajadas. El amor es una estratagema a donde van las lágrimas de los personajes, no pocas veces en perjuicio de las propias féminas que aparecen en este romance. En la canción de Grisóstomo se lee (Capítulo XIV): "Yo muero, en fin; y porque nunca esperé/ buen suceso en la muerte ni en la vida/ pertinaz estaré en mi fantasía."

Esquina-bajan

Aunque ya se ha explorado suficientemente la siguiente arista, este escritor lo hará nuevamente en el ensayo que redacto para el efecto: hay una veta amplia, generosa, rica. Es el amarrar y examinar todas las referencias gastronómicas en el Quijote, las cuales amén de ser un verdadero manjar, son un fiel retrato de la época, de la España del Siglo 17 y un cazón por disfrutar debido al poderoso potaje aquí cocido.

Ya desde el capítulo primero y al presentar al desjuiciado hidalgo, Cervantes dice que éste tenía en su hacienda "Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes." Referencias bíblicas sobran en esta primera parte, si no es que capítulos y aventuras completas son glosas de Macabeos y otros episodios de las Sagradas Escrituras. Uf.

Vengo realizando también, un escrupuloso listado de aforismos relacionados con el gaznate y la cocina, pronunciados por la lengua larga de Sancho Panza. Van dos de estas perlas: "Los duelos con pan son buenos." "Nadie diga de esta agua no beberé." En fin, pronto publicaré avances de mi texto en la sección cultural de este VANGUARDIA.

Letras minúsculas

Este díptico de columnas se las dedico con admiración al lector y bibliófilo, don Germán Froto y Madariaga. Coleccionista de ediciones príncipe de Don Quijote, a éste rindo mi pluma. Salud maestro.