Se utilizan más de 30 ingredientes en la preparación de este platillo, destacando entre ellos la carne de res, la carne de cerdo, la manzana, la pera, el durazno, la nuez, el piñón, la almendra, el vino blanco y la nuez de Castilla.
Italianos y franceses pugnan por ser los padres de la criatura. Con su nombre actual, la primera referencia sobre la elaboración de las croquetas data de 1817
