Ante ola de calor, refuerza Secretaría de Salud de Coahuila vigilancia en lugares de comida
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La Secretaría de Salud ha reforzado los operativos para vigilar lugares donde se vende comida, esto ante un incremento en los casos de enfermedades intestinales derivadas de la ola de calor.
Durante la última semana, la número 17 del año, se registraron un total de 17 casos que requirieron atención médica en clínicas y hospitales del estado.
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A lo largo de este 2024 se han contabilizado 334 casos de atención médica, de ellos 146 fueron en hombres y 188 en mujeres.
La Secretaría de Salud ha realizado operativos en las 8 jurisdicciones del estado, con un total de 599 visitas de verificación en lugares donde venden comida.
Aunado a la verificación de las condiciones en que se mantiene la comida, se han tomado 91 muestreos.
Asimismo se informó que se realizó la capacitación de 368 elaboradores y manipuladores de comida, además de 10 mil 418 asistentes.
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Los síntomas de las enfermedades transmitidas por alimentos varían, pueden presentarse de manera leve o moderado, de acuerdo a información de la Secretaría de Salud federal.
Los síntomas incluyen náuseas, vómitos, cólicos abdominales, fiebre, deshidratación y malestar estomacal.
La recomendación es acudir al médico y bajo ningún motivo automedicarse.
MANEJO DE ALIMENTOS
Entre las recomendaciones está mantener refrigerados los alimentos crudos y no exponerlos a temperatura ambiente si no se van a cocinar de inmediato.
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En el caso de los sobrantes de comida, se recomienda refrigerarlos si no van a ser consumidos en el momento.
Coahuila vivirá una nueva ola de calor en el futuro inmediato. En días pasados se tuvo un incremento de temperaturas de hasta 45 grados en Monclova, mientras que en Saltillo se superaron los 35 centígrados.
