Con las graduaciones en puerta... ¿cuánto se ha encarecido el costo de un platillo en los últimos años en Saltillo?

En estas fechas, salones de eventos, palapas y diversos recintos de Saltillo se muestran completamente abarrotados con las graduaciones que se han llevado a cabo al finalizar el ciclo escolar 2024, las cuales han visto incrementados sus precios en comparación con 2023.

TE PUEDE INTERESAR: Comida vegetariana y vegana... ¿por qué es costosa y limitada en Saltillo?

Según informó Isidoro García de Grupo Rosei, la mayoría de los rubros involucrados en la celebración de las graduaciones han experimentado un aumento en sus precios, desde el sonido hasta los alimentos.

En cuanto a los platillos, mencionó: “Los platillos base de 3 tiempos con proteínas como pollo o cerdo oscilan entre los 450 y 600 pesos. Cuando hablamos de platillos con carne de res y un cuarto tiempo adicional con entrada, los precios varían de 500 a 950 pesos”.

Desde el fin de la pandemia, ha aumentado el número de eventos de este tipo, ya que algunas escuelas están organizando graduaciones desde la educación inicial.

“Antes solo se acostumbraba celebrar graduaciones de preparatoria y universidad, pero actualmente muchos colegios privados también organizan fiestas desde etapas tempranas, lo que ha generado un aumento del 40 por ciento en los eventos en la ciudad”, mencionó el empresario.

Diana Trujillo, quien también trabaja en el sector de las graduaciones, informa que en años anteriores, debido a la pandemia, muchos festejos se han pospuesto hasta la entrega de títulos, debido a demoras por parte de las autoridades.

“Por ejemplo, en la Facultad de Administración tenían alrededor de 3 generaciones de graduaciones detenidas debido al flujo lento en la entrega de títulos desde la pandemia”, señaló la empresaria.

En cuanto a la renta de toga, birrete y estola, confirmó que estos servicios también han experimentado un aumento en sus precios, aunque están buscando formas de mitigar el impacto en sus clientes.

“Ofrecemos togas personalizadas a medida, con bordados que incluyen la carrera, generación y nombre del graduado. Actualmente, el costo que manejamos es de 530 pesos”, mencionó Diana Trujillo.