Jurisdicción de Salud Saltillo clausura pescadería

Aunque hasta el día de hoy no se han encontrado a la venta alimentos del mar en malas condiciones, de acuerdo con la Jurisdicción Número 8 de la Secretaría de Salud, ya fue clausurada una pescadería por venta de pescados y mariscos en condiciones poco higiénicas.

Lo anterior, aseguró el doctor Eliud Aguirre, al frente de la Jurisdicción que abarca Saltillo, Ramos, Parras y General Cepeda, por no tener papelería en orden y malas condiciones de higiene.

Aunque no dio a conocer dónde se ubica la pescadería, se estima que sí operó y continuó su venta un par de días antes de la clausura, lo cual podría poner en riesgo la salud de sus clientes y comensales.

La revisión, aclaró Aguirre, fue derivada de una denuncia anónima.

“El producto que vendía no estaba en malas condiciones, y aunque la suspensión es temporal hasta que pongan en orden las observaciones será que puedan regresar a operación”, expresó el funcionario público.

Asimismo, la Jurisdicción alertó a la ciudadanía a tener cuidado al consumir alimento de mar, pues con las altas temperaturas es más fácil que se descompongan si no están bien refrigerados.

Explica que los alimentos crudos, específicamente pescados y mariscos suelen descomponerse más rápido en la temporada de calor y al consumirlos en este estado provocan enfermedades gastrointestinales u otro tipo de males que pudiese afectar gravemente la salud de la población.

Por lo que pidieron mantenerlos bien refrigerados y de preferencia consumirlos fritos, en el caso del ceviche no es recomendable cocerlo en limón.

En caso de sufrir alguna enfermedad, deben acudir inmediatamente al médico, pues una diarrea mal atendida puede ser fatal para cualquier persona, específicamente para los grupos vulnerables como adultos mayores y menores de edad.