Municipio de Monclova convoca a la preparación masiva del platillo típico: ‘Carne con Chile’

Con el objetivo de registrar durante la administración municipal actual a la “Carne con chile y las tortillas de harina” como platillo típico de Monclova, este sábado 30 de julio se expondrá una muestra gastronómica en la plaza principal, donde cocineras tradicionales, así como ciudadanos prepararán este platillo y posteriormente se va a degustar junto a todos los asistentes.

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En una rueda de prensa encabezada por el alcalde Mario Dávila Delgado y donde también estuvo presente Gabriela Garza Galván regidora de Turismo, se brindaron los detalles de este acontecimiento abierto al público en general y que comenzará a las 19:00 horas en el primer cuadro de la ciudad.

Se expuso que el ayuntamiento con apoyo de otros colaboradores, otorgarán la res y los demás ingredientes del platillo a las personas que deseen participar.

Pueden participar familias, grupos de amigos, integrantes de algún negocio como fondas o tortillerías, todos los interesados podrán inscribirse de forma gratuita en las oficinas del Museo Coahuila y Texas.

“Creo que lo que algo que nos ha caracterizado en esta región y en este municipio en particular es la carne con chile y la tortilla de harina, entonces estamos uniendo esfuerzos la administración municipal que encabeza el doctor Mario Dávila, restauranteros, universidades para poder finalmente antes de que concluya la administración, termine el registro de ambas cosas”, dijo Gabriela Garza Galván, directora de Turismo.

Bretón Echeverría Vitali, restaurantero de la ciudad, destacó que el plan de definir un platillo de la ciudad al igual que en otras ciudades o regiones de país es importante.