¿Atún para platillos de Cuaresma?... según Profeco, estas son las peores marcas que contienen más soya (video)
Sin duda, el atún enlatado es uno de los protagonistas de la Cuaresma; la Profeco analizó algunas marcas que incumplen con la calidad del producto
El pasado miércoles comenzó la Cuaresma, el tiempo en el que los cristianos se preparan para la Pascua y que representa los 40 días que Jesús pasó en el desierto. Por lo que si eres de las personas que no comen carne durante todos y deciden cambiar esta proteína por el afamado atún, te decimos cuáles son las mejores, así como las peores, marcas de atunes enlatados, según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
La Profeco realizó un estudio de calidad a diversas marcas de atún envasado que se encuentran en el mercado y encontró que 18 de las 57 presentaciones analizadas contienen soya, sin que se precise al consumidor la cantidad de la misma.
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A través de un comunicado, la Profeco informó que en una de las presentaciones analizadas se encontró hasta 62% de soya en masa drenada, por lo que se puede establecer (en este caso) que el consumidor no está adquiriendo atún, sino soya con atún.
Es por ello que antes de comprar una lata se debe leer cuidadosamente la etiqueta, incluso las letras pequeñas pues varias marcas contienen imágenes que no corresponden a su presentación.
Para evaluar su calidad, indicó la Profeco, se determinó la información comercial, contenido neto, masa drenada, contenido de soya, medio de cobertura y proteína.
Entre los resultados obtenidos, se encontró que 18 presentaciones contenían soya en un porcentaje que va del 1.0% al 62%, sin que el producto precise al consumidor qué cantidad tiene el producto que está comprando.
Las peores marcas de atún... ¡que ni siquiera es atún!
Así, la Profeco encontró que las siguientes 7 marcas de atún eran las peores, ya que fueron las que más soya tenían y algunas tuvieron otras observaciones:
• Aurrera (aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite): de 30 a 62 por ciento de soya en masa drenada; además en una unidad apareció 1 espina; a su favor hay que destacar que ahora ya indica en su etiqueta el porcentaje de soya que tiene por lata, según comprobó la Profeco tras darle seguimiento
• Aurrera (aleta amarilla con proteína de soya en agua): de 24 a 36 por ciento de soya en masa drenada
• Chedraui (aleta amarilla en aceite): de 23 a 38 por ciento de soya en masa drenada; en una unidad presentó 1 escama y espina
• El Dorado (aleta amarilla en aceite): de 21 a 44 por ciento de soya en masa drenada
• Chedraui (aleta amarilla en agua): de 21 a 27 por ciento de soya en masa drenada
• Precissimo (en aceiten): de 17 a 26 por ciento de soya en masa drenada; en 2 unidades presentó 1 escama
• Ancla (aleta amarilla en agua): de 17 a 26 por ciento de soya en masa drenada; en 2 unidades presentó 1 escama
¿Cuáles son las mejores marcas de atún para esta Cuaresma, según la Profeco?
Para esta cuaresma, las mejores presentaciones de atún enlatado (de aleta amarilla compacto o sólido, así como en trozo), que no contienen soya ni otras irregularidades, según la Profeco son:
•Palacio de oriente (en aceite de oliva)
• Dolores Premium (en aceite)
• Tuny (en aceite)
• Valley Foods (en aceite)
• Cabo de Peñas (en aceite de oliva)
• Cabo de Peñas (en aceite de girasol)
• Dolores Premium (en agua)
• Dolores Premium bocados de Ventresca (en aceite de oliva)
• Calmex (en aceite de oliva extravirgen)
• El Velero Ortiz (en aceite de oliva)
• El Truel (en aceite)
• Peskera (en aceite de oliva)
• Les Belles de Marselle (en aceite de oliva extra virgen en trozos barrilete)
La Profeco recomienda no consumir atún, para esta Cuaresma y en general, cuyos envases “presenten alteración como abombamiento, deformaciones, olor, color y textura desagradable”.
