Una combinación de fresa y xoconstle; la paleta de hielo para diabéticos
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Estudiantes mexicanos desarrollaron una paleta de hielo pensada para personas que padecen diabetes.
Xo- Fresh, es la nueva paleta de hielo desarrollada por estudiantes del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud ( CISCS), del Instituto Politécnico Nacional (IPN), compuesta de una combinación de fresa y xoconstle ( fruto del nopal, originario de los estados semidesérticos de México).
“No contiene azúcares porque está endulzada con el edulcorante DV Sugar, aprobado por la Federación Mexicana de Diabetes (FMD)"
La combinación de estos dos ingredientes disminuyen la concentración de glucosa y aumenta la insulina en los pacientes que lo consumen, aseguraron sus creadores; Alan Amner Díaz Flores, Darío Franco Laguna Pérez, Yolian Karina Hernández y Saría Vera Cruz.
Los estudiantes del IPN recomendaron consumir una paleta diaria para poder aprovechar todos sus beneficios.
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