En el marco de la presentación de la decimotercera edición del Festival de la Paella 2023, que se estima dejará una derrama de 10 millones de pesos, se informó que se dedicará a la memoria de Graciela Garza Arocha, quien fue una gran impulsora de la industria restaurantera en Saltillo.
La edición 13 del Festival de la Paella se realizará el 2 de septiembre en las instalaciones de la Universidad La Salle y se pronostica una asistencia de entre 2 mil 500 a 3 mil personas, así como una derrama económica cercana a los 6 millones de pesos.
es un encuentro donde se resalta una tradición que hermana al norte de México con el sur de los Estados Unidos, y se esperan visitantes de Nuevo León, Tamaulipas, Chihuahua, Zacatecas, San Luis Potosí, Sonora y el sur de Texas.