Expertos concluyeron que, si bien hay un estilo saltillense de preparar ciertos platillos, no se promocionan en otras ciudades como sí ocurre con las identidades culinarias de otras regiones

Desde empanadas hasta semitas, el icónico sabor de saltillo se encuentra en una sola casa con mucha riqueza cultural e histórica

Don Jesús tenía 25 años cuando se hizo cargo de la ‘Mena’, después de vagar por el mundo de la fotografía, del piano, de la caricatura, del periodismo y de la radiodifusión. Más allá de los anaqueles rebosantes de pan hay casi 100 años de historia saltillense