Las ensaladas mejoran la memoria
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Lo mejor es comerlas crudas en ensalada y sin agregar ningún aderezo
De acuerdo con un estudio publicado en la revista "Neurology" dirigido por la doctora Martha Clare Morris, se sabe que las verduras de hoja verde podrían mejorar la memoria.
Para el estudio se utilizaron 960 participantes de 58 a 99 años a quienes se les agregó a la dieta diaria una taza de verduras de hoja verde y se les dio seguimiento por casi cinco años.
Los participantes recibieron dos porciones distintas de consumo diario de verduras de hoja verde: 1.3 y de 0.09 porciones. La diferencia en el deterioro de la memoria entre ambos fue de 11 años más joven la salud cognitiva.
El estudio descubrió que el equivalente a una porción diaria de verduras de hoja verde puede ayudar a disminuir el deterioro de la memoria gracias a los componentes de las hojas. Entre ellos se encuentran la filoquinona, luteína, nitrato, folato, tocoferol y kaempferol.
Así que puedes agregar a tu dieta verduras de hoja verde para mejorar tu memoria, lo mejor es comerlas crudas en ensalada y sin agregar ningún aderezo.
De acuerdo con North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services, las verduras de hoja verde también son ricas en otros nutrientes como fibra, vitamina C, hierro y calcio, así como antioxidantes. Además son bajas en calorías y en grasas.
Algunas de las verduras de hoja verde que puedes agregar a tus ensaladas para mejorar tu memoria son las espinacas, berros, acelgas, col rizada y lechuga.
