Coahuila: lo dulce puede amargar la vida... cuidado con los jugos industrializados

Con una pequeña cantidad de jugo en botella, lata o empaque que consuman los niños en la escuela o en casa, de 200 a 335 mililitros, ya ingirieron más del triple de azúcar recomendada por día. Hay jugos industrializados que contienen 18.9 cucharadas por porción, la recomendación es de una al día.

Esa es una de las razones del sobrepeso y la obesidad infantil y de las enfermedades crónico degenerativas que de ello derivan. El consumo descontrolado se asocia a diabetes, artritis, reumatitis, pancreatitis, estreñimiento, hernias discales, cálculos renales, gota, estreñimiento y caries, entre otros padecimientos que deterioran la calidad de vida y reducen los años de existencia.

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La doctora María Elena Castelo Mejía, especialista en Nutrición Clínica e investigadora del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, informó que la ingesta de azúcar no debe sobrepasar los 5 gramos al día, el equivalente a una pequeña cucharadita.

“Deberíamos consumir solo 5 gramos de azúcar al día. El Jumex de 1.80 litros (manzana) nos dice que tiene 7.8 porciones, o sea que salen 7 vasos y cada vaso va a tener 18.9% cucharadas, entonces está excediendo la recomendación diaria de azúcar en cada vaso, lo sacamos por porciones”, apuntó.

Otro ejemplo de bebida con alto contenido de azúcar es el Jumex sabor guayaba de un litro. Ahí el contenido es de 10.8 cucharadas por porción.

“Ese es el análisis que hacemos, a veces nos damos cuenta que está el litrote y vemos que tiene 18 cucharadas, pero cuando nos vamos a la lata de 335 mililitros, vemos que una porción tiene 2.4 cucharadas, pero el envase es más pequeño”, dijo.

El Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la UAAAN analizó varias marcas de jugo en presentación infantil, como Jumex Vida, Jumex Vigor, Valle Pulpa, Boing y Ades, pero este último no se considera un jugo porque está elaborado a base de soya.

“Dentro de todo el análisis que hicimos entre todos los jugos, el que menos cantidad de azúcar tiene es la marca Boing y el de Ades, que no entra como un jugo. Si yo recomendara algún jugo para los niños recomendaría la marca Ades, ya que tiene menor cantidad de glucosa, el de 200 mililitros, una porción solo tiene 0.7 cucharadas de azúcar. Si nos vamos con el Jumex de manzana, tiene 1.4 cucharadas, y el de Valle de Soya tiene 0.7”, recalcó.

De acuerdo con el estudio realizado, la porción de Jumex de durazno tiene 2.4 cucharadas de azúcar por porción; lo mismo que el de Vigor Durazno; el jugo de Boing sabor manzana contiene 4.5 cucharadas en presentación de un litro, y en presentación de 250 mililitros el contenido es de 1.5 cucharadas por porción.