Desde el pan Mena al café Oso, estos son los negocios emblemáticos que definen a Saltillo

¿Cómo se hace emblemático un negocio? Imagina una calle de Saltillo donde el paso del tiempo parece haber dejado su huella. En ese paisaje urbano se alza un edificio que destaca no solo por su arquitectura, sino por lo que representa: un símbolo arraigado en el corazón de la ciudad.

Este edificio no es solo un lugar de transacciones comerciales, sino un punto de referencia, un reflejo de la identidad y el alma de la comunidad que lo rodea. ¿Qué lo hace tan especial? No es solo la calidad de los productos o servicios que ofrece, aunque indudablemente juegan un papel importante. Es algo más profundo, algo intangible pero poderoso.

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Se trata de la historia que respira cada rincón del negocio. Cada pared parece susurrar anécdotas del pasado, de los fundadores que soñaron con construir algo perdurable, de los clientes que lo convirtieron en su refugio cotidiano, de los momentos compartidos que se convirtieron en parte de la memoria colectiva de la ciudad.

Y es que es también la pasión que impulsa a quienes dirigen ese negocio por el cual hasta llegan a identificar a Saltillo. Sus dueños no son solo empresarios, son guardianes de una tradición, embajadores de un legado que se transmite de generación en generación.

Sus productos llevan consigo el sabor de lo local, la artesanía de lo hecho a mano, el toque personal que solo se encuentra en lugares donde cada cliente es más que un número en una base de datos.

Así es como se ve un negocio emblemático, y es lo que preguntamos a nuestros seguidores en Facebook: ¿Cuál consideras que es la empresa, comercio o el negocio de Saltillo más emblemático?

Estos no son simplemente lugares de transacciones comerciales, sino templos de la identidad, donde cada producto lleva consigo el legado de generaciones y el calor humano de la atención personalizada.

CAFÉ OSO, INDUDABLE GANADOR

Recientemente, nos aventuramos a preguntar a nuestra comunidad en Facebook sobre cuál consideraban el negocio más emblemático de Saltillo. La respuesta fue abrumadora, pero no sorprendente. Los nombres de estos íconos empresariales resonaron con una familiaridad arraigada en la historia y la cultura de la ciudad.

En la cima de la lista se encuentra el Café Oso, con 26 menciones. Este lugar lleno de aroma ha sido testigo del paso de generaciones, convirtiéndose en un verdadero símbolo de la vida de Saltillo.

Siguiendo de cerca, con 22 menciones, está la Panadería Mena, donde el arte de la panificación se fusiona con la pasión por preservar las recetas tradicionales. Sus panes frescos y dulces tentadores han deleitado los paladares de generaciones, creando un lazo inquebrantable entre la comunidad y sus raíces culinarias.

Y qué decir del restaurante Viena, con 21 menciones, cuyos platillos han sido el deleite de los amantes de la buena comida desde tiempos inmemoriales. Con cada bocado, se puede saborear la dedicación y el cuidado que se ha transmitido de cocinero a cocinero, convirtiendo cada comida en una experiencia memorable.

Pero la lista no termina aquí. Desde el Mercado Juárez, la empacadora Alanís hasta los icónicos molinos El Fénix y el Merendero Saltillo, medios de comunicación como esta casa editorial, la XESJ y XEKS, las panaderías El Radio y La Crema, los tacos de Mano Negra, pasando por Cristo Vive y el GIS, que también fueron mencionados, cada negocio refleja una parte importante del tejido social y económico de Saltillo.

Estas empresas emblemáticos indican la riqueza que se encuentra en lo local. Así que la próxima vez que pasees por las calles de Saltillo, tómate un momento para detenerte en uno de estos negocios emblemáticos. Porque en cada sabor, en cada producto y en cada sonrisa, encontrarás una parte de la esencia misma de esta ciudad.

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Aquí te presentamos algunos de los comentarios recibidos, si quieres conocer el total, que asciende al día de hoy a 515, visita nuestra página de Facebook:

Pascual Escandón: Carnicería La Blanca. Pan Don Celso, Estética Palacio, la de don Fidel; Tacos de Mi Buen, Bar El Gaucho. No, pues hay muchos más.

Ángel Villarreal: Pan Mena, Café Oso, restaurante Viena.

Marco Vinicio Ramírez Ramírez: Los Tacos de Mano Negra

Nacho Villicaña: Las Brazas, Pan Mena, Panadería La Reyna, Restaurante El Principal.

Alfa Omega: Café Oso, valoren saltillos esas tablillas de chocolate lo mejor del mundo Mundial incluidas las Europas; Pan Mena ese quesito de nuez; Burritos Tobys, ahí mero paso a santiguarme cada saltillada antes que a la catedral. Las Brazas, donde quedan al descubierto las falsedades de los “perfect posers del feis”, café Viena, La Canasta, El Tapanco.

César García: Tostadores y molinos de saltillo, café y chocolate Oso.

Jesús Jiménez: Dejando fuera algunos comentarios que son graciosos, creo que Molinos y Tostadores o café Oso, café Viena, restaurante El Principal, los tacos del centro, restaurante La Canasta, Cinsa, panadería El Radio, panadería La Reyna.

Zay Oyervides: Café Oso, café Viena, John Deere, panadería La Crema, panadería El Radio, el pan de pulque, todos los que están por el Universitario, muebles José, Tacos Checo, tacos Gory, Soriana, el estadio Francisco I. Madero, la Deportiva, Funerales Martínez, Alanís.

Kafir Eduardo: Soy de Monterrey pero viví allá varios años y recuerdo con mucho cariño varios negocios como Café Viena, Las Tortas Popeye, La Canasta, La Posta, Panadería Mena, Los Tacos de Checo, Restautante El Principal, La Vaca Argentina... y los Antros La Reliquia, El Dublín y Monster Café.

Ernesto Castillo Moyeda: Merendero Saltillo, 165 años y lo visitaba ni más ni menos que Benito Juarez.

Pilar Ramos: Teatro García Carrillo, el teatro de la ciudad Fernando Soler, restaurante La Canasta, restaurante El Principal.