Reportan en redes intoxicación masiva por consumo de sushi en Monclova

MONCLOVA, COAH.- El ritmo de un fin de semana habitual en Monclova se vio interrumpido cuando múltiples personas denunciaron en redes sociales haber sufrido una intoxicación tras consumir sushi de un restaurante local.

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La alerta se esparció rápidamente entre los internautas, quienes compartieron sus experiencias y advirtieron sobre los riesgos de ingerir alimentos en dicho establecimiento.

Cecy Ramírez, una de las afectadas, relató su experiencia en un grupo de Facebook: “El sábado comimos sushi de **** y resultamos intoxicados. En mi familia fuimos tres y ahorita en la Cruz Roja está otra familia que también consumió sushi y también está intoxicada”. Este testimonio, acompañado de otros similares, subraya la gravedad de la situación.

Los reportes indican que entre el viernes y el sábado pasados, varias familias, incluidos menores de edad, presentaron malestares estomacales e intestinales.

Estos síntomas los llevaron a buscar atención médica en diversa clínicas públicas y hospitales privados. A medida que los casos se acumularon, las redes sociales se inundaron de comentarios de usuarios que confirmaban haber sufrido síntomas similares, aunque algunos no habían relacionado inicialmente su malestar con el consumo de sushi. Fue al llegar al hospital cuando se les informó que se trataba de una intoxicación alimentaria.

SURGE EL DEBATE

El debate entre los usuarios de las redes no tardó en surgir. Mientras unos expresaban su indignación y preocupación, otros defendían la calidad del establecimiento. Un usuario comentó: “Ese es el lugar donde el sushi está más rico de todos los que venden en Monclova, pero no dudo que salgan intoxicados. No es precisamente por el lugar, sino que en donde sea, consumir sushi es una moneda al aire, les tocó la de malas”.

Hasta el momento, las autoridades sanitarias no han emitido un comunicado oficial, pero se espera que inicien una investigación para determinar las causas exactas de la intoxicación y las responsabilidades correspondientes.

TOMA TUS PRECAUCIONES AL CONSUMIR SUSHI

Al consumir sushi, es importante tomar ciertas precauciones para garantizar la seguridad y disfrutar de una experiencia saludable. Aquí hay algunas recomendaciones clave:

Selección del lugar

Restaurantes de confianza: Elige establecimientos con buena reputación y altos estándares de higiene. Las reseñas y recomendaciones pueden ser útiles.

Personal capacitado: Asegúrate de que el lugar cuente con chefs experimentados y capacitados en la preparación de sushi.

Almacenamiento y frescura

Frescura del pescado: El pescado debe estar fresco y bien refrigerado. El olor fuerte o desagradable es una señal de que no está en buen estado.

Cadena de frío: Es crucial que el pescado se mantenga a temperaturas adecuadas desde su captura hasta su consumo. La ruptura de la cadena de frío puede favorecer el crecimiento de bacterias.

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Preparación adecuada

Congelación previa: Según las regulaciones de muchos países, el pescado destinado a ser consumido crudo debe congelarse a temperaturas muy bajas para eliminar parásitos.

Higiene: La limpieza de las superficies y utensilios utilizados en la preparación es fundamental para evitar la contaminación cruzada.

Consumo responsable

Moderación: El consumo excesivo de sushi, especialmente si incluye pescados grandes como el atún, puede llevar a la acumulación de mercurio en el organismo.

Alergias e intolerancias: Ten en cuenta las posibles alergias e intolerancias alimentarias, como las reacciones alérgicas a ciertos tipos de pescado o al gluten en la salsa de soja.

Otros aspectos a considerar

Salsas y acompañamientos: Evita el exceso de salsas y acompañamientos altos en sodio, como la salsa de soja, para mantener una dieta equilibrada.

Condiciones personales: Las personas con sistemas inmunológicos debilitados, mujeres embarazadas, niños pequeños y ancianos deben tener especial cuidado con el consumo de pescado crudo.

Siguiendo estas precauciones, puedes disfrutar del sushi de manera segura y saludable.