Saltillo: Posadas en 2023 son 52 por ciento más caras que en 2020
Piñatas, tamales, guayabas y hasta la cerveza han aumentado de precio
Si bien la celebración de las posadas ha ido variando con los años, tomando en cuenta que se han alejado de la tradición católica y se ha convertido en una fiesta donde generalmente las bebidas alcohólicas son las protagonistas, en Saltillo este festejo decembrino está más presente que nunca.
Son muchas las variantes y elementos necesarios para realizar una posada navideña, como el ponche, los tamales, la piñata y hasta unas cervezas que son indispensables.
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Tomando en cuenta el valor de distintos productos en comparación con 2020 y 2023, el incremento en los precios alcanza el 52.91 por ciento.
De acuerdo con Alejandro López, de “Tamales El Abuelo”, un ciento costaba 600 pesos en 2020 mientras que este año el precio incrementó a 900, principalmente por el encarecimiento del pollo.
Un caso similar reportó Juan Chávez, de “Tamales Guadalupe”, pues señaló que mientras en 2020 un ciento costaba 500 pesos, el mismo número de tamales lo manejan este 2023 hasta en 850 pesos.
Álvaro Pedroza, de “La Tamalería”, que se especializa en tamales oaxaqueños, indicó que mientras que en 2023 cada tamal tenía un costo de 40 pesos, en 2020 cada uno valía solo 25 pesos
“Tamales Chyto’s”, atendido por Alejandro, maneja en mil 500 el ciento y aseguran que tienen más relleno que los tamales convencionales que se venden en Saltillo. No obstante, los mismos costaban mil 200 en 2022.
PIÑATAS VARÍAN POCO
Otro de los elementos de las posadas que si bien no ha aumentado, tampoco ha disminuido en sus precios, son las piñatas.
Elizabeth Valverde, de “Piñatas Rubén”, indicó para VANGUARDIA que su rango de precios se ha mantenido entre 180 y mil pesos dependiendo el tamaño y el diseño de cada piñata.
Por su parte, Valeria, de “Piñatas Alondra Ortiz”, indicó que la variación entre los precios de sus piñatas ha sido de solo 5 pesos a lo largo de los años y se han mantenido entre 140 y 380.
Uno de los negocios que sí reportó un aumento de precios en comparación con 2021 es “Piñatas Marlita” atendido por Melissa Rodríguez, quien indicó que hace 2 años una piñata grande costaba 250 y la misma este 2023 se vende en 350.
Rodríguez indicó que lo anterior se da principalmente por el aumento en los precios de la harina y otros recursos para reforzar las piñatas.
FRUTA, DULCES Y ALCOHOL EN AUMENTO
El indicador de precios promedio del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) permite conocer cómo han variado los precios de los mismos productos en Saltillo.
Las frutas que son indispensables para un ponche, como la guayaba, costaba 18 pesos el kilo en 2020 a granel, precio que aumentó hasta a 30 pesos en 2023.
La naranja valencia pasó de costar 11.75 el kilo en 2020 a 27 pesos en 2023, mientras que la manzana golden se encareció de 17.45 hace 3 años a 28.99 en noviembre de este año.
Un pollo entero a granel, necesario para hacer tamales, pasó de costar 46.99 en promedio en 2020 a 56.7 kilogramos en 2023.
Los dulces que podrían incluirse en una piñata o en un bolo también han visto aumentados sus precios respecto a 2020, pues la bolsa de Rellerindo pasó de 48 a 59 pesos y el Pulparindo de 121 a 153.
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En cuanto a las bebidas alcohólicas, un litro de cerveza Michelob Ultra pasó de costar 47.13 en 2020 a 51.59 en 2023.
AUMENTA HASTA 53 POR CIENTO
Si bien los mencionados no son los únicos elementos a comprar para una posada, reflejan de manera importante cómo han cambiado los precios en solo tres años.
Tomando en cuenta que en noviembre de 2020 una persona compró un ciento de tamales en “Tamales Guadalupe” ($500), una bolsa de Rellerindo ($48), una de Pulparindo ($121), un litro de cerveza Michelob ($47), una piñata grande con “Marlita” ($250), un kilo de guayaba ($18), uno de naranja valencia ($11.75) y uno de manzana golden ($17.45), pagó un total de mil 13 pesos.
Ahora, este año si una persona que compre exactamente los mismos artículos en las mismas cantidades en los mismos sitios, en 2023 pagaría un total de mil 548 pesos, es decir un aumento del 52.91 por ciento.
