Saltillo: se encarecen cenas navideñas hasta un 40%

Cada año se registra un incremento en los costos de la comida, hasta en un 15%; sin embargo, este año el incremento es de más del doble.

Ante la cercanía de la cena de Navidad y Año Nuevo, VANGUARDIA consultó a la chef Tatiana Lubbert para preguntar sobre el aumento en las cenas preparadas.

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“Normalmente, había una tendencia de incremento del 10 al 15%, pero en esta ocasión, el alza fue mucho más elevada”, comenta la chef en entrevista.

Explica que este aumento se dio en los ingredientes. “Fácilmente, la mayoría de los ingredientes se elevaron de un 30% a un 40%”.

El aceite es uno de los productos de la canasta básica que experimentó un aumento, repercutiendo en el costo final de las comidas preparadas.

Pese a ello, la demanda por comida no ha disminuido. Entre los platillos más solicitados están el brisket y la pierna.

Según la chef, las personas ya no desean pasar tanto tiempo en la cocina, por lo que optan por comprar paquetes de comida.

En promedio, el costo es de 2,500 pesos para una familia de cinco personas.

Cabe mencionar que desde el inicio del mes de noviembre, se han incrementado las ofertas para las cenas de Navidad y Año Nuevo.