Descuido provoca incendio de manteca en carnicería de Saltillo; evacúan a 20

Un incendio registrado en un cazo con manteca generó la evacuación de más de veinte empleados en una carnicería ubicada en el bulevar Antonio Cárdenas y Uruguay, en la colonia Lourdes de Saltillo. El incidente ocurrió alrededor de las 3:00 de la tarde, activando el protocolo de emergencia.

De acuerdo con el reporte, la acumulación de manteca en el cazo comenzó a quemarse debido al piloto encendido de un soplete utilizado para la preparación de carnitas y chicharrones. El humo generado activó las alarmas contra incendios, lo que llevó al personal a suspender sus actividades y evacuar el establecimiento de manera ordenada.

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Elementos de Protección Civil y dos camiones de bomberos acudieron al lugar para controlar la situación. Los trabajadores fueron dirigidos a un punto de reunión en el exterior del negocio, donde se les notificó que no había riesgos mayores. Tras ventilar las instalaciones, los bomberos permitieron que las actividades en el comercio continuaran, con medidas de limpieza necesarias para garantizar la seguridad.

Este incidente resalta la importancia de mantener estrictas medidas de seguridad en establecimientos que manejan materiales inflamables, evitando así accidentes de mayor magnitud.

LOS INCENDIOS CON GRASA NO SON CUALQUIER INCENDIO

Controlar un incendio provocado por grasas requiere medidas específicas para evitar agravar la situación. Nunca arrojes agua, esto solo esparcirá y avivará el fuego por la reacción entre los líquidos y grasas. Lo primero es apagar la fuente de calor, como la estufa o el electrodoméstico, si hacerlo no representa un riesgo. A continuación, es fundamental sofocar las llamas cubriendo el recipiente con una tapa de metal, una bandeja o una manta especial contra incendios para cortar el suministro de oxígeno. También se puede utilizar bicarbonato de sodio o sal en cantidad generosa para absorber el calor y extinguir el fuego.

Nunca debe arrojarse agua al incendio, ya que esto puede causar que las grasas salten y propaguen las llamas. Si el fuego no se controla fácilmente, un extintor de Clase B o ABC es la herramienta adecuada. En caso de que el incendio se salga de control, lo mejor es evacuar la zona y llamar inmediatamente a los servicios de emergencia. Contar con un extintor en la cocina y conocer su uso previo al accidente es esencial para prevenir daños mayores.